Скотт Каннингем
Магические обряды: рецепты волшебных снадобий.
Глава 4 Ингредиенты
АЗАФОЭТИДА (Ferula asafoetida)
Этот абориген Афганистана и Восточного Ирана имеет назойливый запах, вызывающий головную боль, к которому частый пользователь в конечном счете привыкает с некоторым трудом. Я не держу азафоэтиду в своем доме и не добавляю ее к защитной смеси или благовонию для изгнания злых сил.
Если вы желаете, замените ее на табак, корень валерианы или любую из трав, данных в списке заменителей под аналогичным заголовком (защита, экзорцизм).
Невероятно, но азафоэтида используется в индийской кулинарии.
